제사상차림법

제사를 지내는 방법과 순서, 그리고 제사상 차리는 법에 대해 알아보겠습니다.
예전부터 이어져 온 우리나라의 전통적인 제사 문화는 참 다양하고 특별합니다.
오늘은 일반적으로 많이 행해지는 기제사상 차리는 법을 자세히 알아보도록 하죠.

제사의 유래와 종류

제사의 시작은 아주 오래전 원시인들이 재앙을 막고 풍년을 기원하며 천지신명께 드린 자연숭배에서부터 시작되었습니다.
우리나라의 경우 고려시대에 중국으로부터 주자학이 전래되면서 조상 제사 의식도 함께 유입되었죠.
그 후 조선시대에 이르러 민간에 널리 퍼지게 되었습니다.

제사에는 크게 세 가지 종류가 있어요.

먼저 기제사는 조상이 돌아가신 날 지내는 제사입니다. 전통적으로는 새벽 0시 직후에 지냈지만, 요즘은 보통 기일 저녁 시간에 지내는 경우가 많죠.
그리고 설날과 추석에 지내는 차례,
한식과 추석 때 산소에서 지내는 묘제가 있습니다.

제사상 차리는 법

제사상을 차릴 때는 몇 가지 기본 상식을 알아둘 필요가 있어요.
먼저 조상님이 앉아 식사하시는 곳인 신위를 기준으로, 오른쪽이 동쪽, 왼쪽이 서쪽이 됩니다.
또한 조상님을 북쪽에 모시는 이유는 음양오행설에 따른 것이죠.

제사상에 올라가는 음식을 제수라 하고, 이 제수를 제사 제기에 가지런히 올리는 것을 진설이라고 합니다.

제사상 차리는 순서와 방법은 이렇습니다.

1열: 식사류인 밥, 국, 숭늉을 놓습니다. 국은 보통 쇠고기 뭇국을 사용하고, 숭늉도 뜨겁거나 차가운 물에 밥알을 풀어서 올립니다.
2열: 주요리인 구이나 산적, 전 등을 올립니다. 생선은 동쪽, 고기는 서쪽에 놓고, 생선 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽을 향하게 합니다.
3열: 부요리인 탕류를 올립니다. 보통 육류탕, 두부·채소탕, 생선탕 순으로 올립니다.
4열: 밑반찬인 나물류, 김치, 포(어포, 육포) 등을 올립니다. 마른 것은 왼쪽, 젖은 것은 오른쪽에 놓습니다.
5열: 과일과 과자 등 후식류를 올립니다. 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 놓고, 과일 개수는 홀수로 합니다.

제사 지내는 순서와 방법

제사를 지내는 순서와 방법도 정해져 있습니다.
먼저 영신 의식으로 조상님을 맞이하고, 강신 의식으로 조상님의 영혼을 불러들입니다.
이어서 참신, 진찬, 초헌, 독축, 아헌, 종헌, 유식, 합문, 헌다, 사신 순으로 진행합니다. 제사가 끝나면 철상 의식으로 제수를 물리고, 음복 의식으로 참사자와 가족들이 나누어 먹습니다.
이렇게 제사를 지내는 방법과 순서는 우리나라 전통 문화의 아름다운 모습이라고 할 수 있죠. 제사 문화에 대해 궁금한 점이 있다면 언제든 물어보세요.
가족들께 여쭤보시거나 관련 정보를 더 찾아보시면 좋겠습니다.
제사는 조상을 기리고 가족의 화합을 다지는 소중한 의식이니까요.